如何選購商用燃氣炒爐?

如何選購商用燃氣炒爐?

如何選取爐灶我們一般看下面幾個方面：

爐頭是平爐重要的組成部分，燃料的燃燒，火焰的方向、形狀以及廢氣的排出和在薔熱室的分布都與爐頭的構造有關。另外爐料的加熱，熔煉的時間和燃料的消耗等等都直接受著爐頭構造的影響，所以正確選擇爐頭的尺寸和徑常的維護工作具有非常重要的意義。

爐頭的任務一方面是將燃料和空氣引入熔煉室;另一方面則是將廢氣自熔煉室排出去。

爐頭外觀主要看材質和做工，簡單點我們就看爐頭出火的顏色(判斷好壞)，如果是藍色的表示爐頭里空氣充分燃燒，設計合理，其中有黃色火焰，表示燃燒不是很充分。當然這個只是大概的一個檢查方法。造成這個原因有很多。比如燃氣質量等。